お家でキャンプ飯！「ツナの旨味たっぷり！にんじんとシイタケ、筍の彩り炊き込みご飯」

材料（4人分）

• 米：３合
• にんじん：1/2本（細切り）
• シイタケ：4枚（薄切り）
• 筍の水煮：100g（細切り）
• 油揚げ：1枚（細切り）
• ツナ缶：1缶（油を切る）
• 和風顆粒だし：大さじ１
• 醤油：大さじ３
• みりん：大さじ３
• 酒：大さじ２

作り方

1. 米の準備
   米を研いで、60分ほど水に浸しておきます。その後、水気を切っておきます。
2. 具材の準備
   にんじんは細切り、シイタケは薄切り、筍の水煮は細切り、油揚げは油抜きしてから細切りにします。
3. 釜に具材をセット
   米、にんじん、シイタケ、筍、油揚げ、ツナを入れます。
4. 調味料を加える
   だし汁、醤油、みりん、酒、塩を窯に加え、具材と軽く混ぜ合わせます。
5. 炊飯
   • 鍋の蓋をしっかり閉めて、最初は強火で加熱します。約5〜7分ほどで鍋の中が沸騰し、蒸気が出てくるのがわかります。
   • 沸騰したら、火を弱火にして10〜12分ほど炊きます。水分が蒸発し、お米がふっくらと炊けてきます。
   • 火を止めたら、蓋を開けずに10〜15分ほど蒸らします。これでお米が均等にふっくらと仕上がります。
   • 蒸らし終わったら、しゃもじでお米を底から軽く切るように混ぜて、余分な蒸気を逃がします。
6. 盛り付け　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　器に盛り付け、お好みで刻みネギや白ごまを振りかけても美味しいです。　　　　　　　　

この「にんじんとシイタケ、筍、油揚げ、そしてツナの炊き込みご飯」は、食材の旨味がぎゅっと詰まった贅沢な一品です。手軽に作れるのに、彩り豊かで栄養バランスも抜群。忙しい日でも炊飯器にお任せできる手軽さが嬉しいですね。おかずがなくても満足できるこの炊き込みご飯、ぜひ一度試してみてください！

すーさん

アウトドア×おうちシェフ

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こんにちは！ アウトドアとキャンプが大好きな「カゼノネキャンプ」でブログを運営している、すーさんと申します。自然の中だけでなく、家でもキャンプ道具を使ってアウトドア料理を楽しむが私のこだわり。 シンプルで楽しく、誰でも家で試せるレシピや道具紹介しています。アウトドアの楽しさを気軽に、ぜひ一緒に満喫しましょう！